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La cuisine |
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Notre cuisine n’est pas seulement traditionnelle, elle fait partie de nous.
Une cuisine de bord de mer, de l’endroit même où nous sommes nés. (Palamós, Empordà, Costa brava, Gérone)
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• Le poisson et les fruits de mer du port de Palamós, les « sofregits » (légumes revenus) et les « picades » (hachis) sont la base de notre cuisine. Nous n’utilisons aucun additif, colorant, conservateur ni plat préparé. |
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• En outre, tous nos plats à la vapeur, en sauces, les fritures, les cuissons à la plancha, les riz et les poissons en sauce, sont cuisinés à l’instant pour vous. |
Toutes ces caractéristiques nous obligent à former notre personnel pour qu’il puisse répondre aux exigences de travail et de qualité que nous nous sommes imposés.
Notre chef, Kim Guell est cuisinier depuis 35 ans. Notre objectif étant que vous mangiez très bien. |
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